米兰-访中国名厨林亿强先生创业生涯

访中国良庖林亿强师长教师创业生活生计2023-10-17 22:12·城市观察

海南省简称“琼”，是中华人平易近共和国最南真个省级行政区，省会海口市，地处中国华南地域，海南省直辖4个地级市、5个县级市、4个县，6个自治县，截至2020年底，海南省常住生齿1027.02万人。海南是中国经济特区，自商业实验区。2022年海南省实现地域出产总值达6818.22亿元。海南是中国南海上的热带岛屿，具有丰硕的天然资本和文化遗产，这些怪异的特点使得该地域成为国表里旅客的热点旅游地之一，而在海南岛的南端有一个海滨城市叫 三亚 市，具有连绵的沙岸，清亮透明的海水和怪异的海滨文化，是以成了世界闻名的度假胜地。三亚有得天独厚海洋天气和漂亮天然风光，也具有丰硕的文化遗产，三亚的文化景点首要是以古镇、古刹和博物馆为主，这里不但可以赏识到高古新颖的建筑气概，还能品味到地地道道的美食。三亚市的美食文化也具有特点、美食数目繁多、味道怪异、口感怪异。三亚的海鲜、烤鱼、煲仔饭、椰子汁、传统糕点等都是必尝的甘旨好菜。来三亚旅游的人，品味美食绝对是旅游体验的主要一环。

林亿强师长教师作为一名贤明睿智的美食家，他有着高瞻远瞩的眼光，艰辛奋斗的精力，成为中华平易近族优异的新时期烹调行业的领头羊，他站在新时期成长最前沿，尽力打造餐饮行业标杆，成为一位餐饮行业佼佼者、拓新者不竭有新的立异，并且为健康中国给老苍生餐桌斥地了极新的一页，他就是海南省酒店与餐饮行业协会副会长—林亿强和他的团队们。

俗语说，国以平易近为本，平易近以食为天，健康美食是我国老苍生餐桌最主要的一个环节，若何让中国的老苍生吃出健康平安有营养有保障食材，也是林亿强团队钻研的良知工程，他十年磨一剑，到全国各地考查进修，工夫不负有心人，林亿强师长教师被评为三亚市餐饮行业爱心企业家，经由过程他的不竭进修不竭尽力和立异，在普通的创业道路上，他用满满的爱心做出了一份分歧温度的煲仔饭，也很是荣幸的被第八届中国公益春晚评选出来2020年度十年夜楷模人物。

撸起袖子加油干，幸福是奋斗出来的标语，前后他注册了海南亿鑫强实业有限公司，成为三亚老阿强餐饮治理有限公司总裁，林亿强煲仔饭品牌开创人。到今朝为止已在三亚创办八家连锁店，旗下特点美食包罗林亿强煲仔饭、阿强煲仔牛腩饭等品牌，在三亚餐饮行业具有较高的知名度。三亚老阿强餐饮屡次获得处所电视台、报社采访，成为三亚的一道特点餐饮文化标记。来到三亚，咀嚼这座城市的美食时，良多旅客城市尝一尝林亿强煲仔饭，感触感染一下这份布满城市味道的年夜餐。

林亿强煲仔饭何故征服愈来愈多的门客，这就不能不说靠的是作美食的真工夫，和餐饮人的情怀，专心干事，不断改进出精品，将餐饮作为一份事业来当真看待，是以做出的味道不同凡响。

作为海南知名餐饮品牌的林亿强煲仔饭在企业成长的背后有许很多多的暖心故事，正因有爱的存在，才让林亿强煲仔饭变得更有温度。林亿强来到三亚这座城市，并爱上了这座城市，他感激城市的包涵，让他有机遇在这里很好的创业，终究在本身喜好的事业上获得了必然的成就。是以他便有了感恩三亚，回报三亚的信心与步履。

谈起林亿强做过的功德，一时半会也说不完。就拿林亿强若何被第八届中国公益春晚评选为2020年度十年夜楷模人物说起，他的简直确在用一份真实的步履来诠释出普通人不服凡的担任。

2020年伊始，新冠肺炎疫情残虐，疫情突发，全国上下连合同心专心积极抗疫，各类经营场合不能不关门歇业。这使林亿强的餐饮企业遭到了不小的冲击，根基上没有任何生意可做。固然林亿强餐饮暂停了一段的营业，但并没有让本身的厨房就此城市炊火。疫情时代，林亿强心系抗疫人员，自觉为一线抗疫人员免费送爱心餐，他冲锋在前为苦守岗亭的交警和白衣天使送出暖和可口的盒饭。

最使林亿强记忆犹新的工作是，那时接到疫情防控通知以后，林亿强给员工开了一个会议，暗示愿意留下来的就留下来，不想留下来的可自行放置。有很多员工选择了分开，林亿强则带头和留下来的员工天天城市投入到做爱心餐的工作中来，做好餐后面对着送餐的困难，公司里根基上没人愿意出去送餐。林亿强奋勇争先开着车到人平易近病院确诊通道去给工作人员送爱心餐，唯一一名在公司干了五六年的老员工愿意追随他冒着风险干这件工作。林亿强对峙24天时候，免费送出6000多份林亿强煲仔饭爱心餐。过后想一想本身的行为，林亿强暗示，又怕，又打动。林亿强心中立誓此后的企业不管可以或许做多久，本身必然会好好看待陪着本身在非凡时代一路去送餐的员工，多去帮忙这位员工。林亿强文化水平不高，但却有情有义，情比天高，义比海深。林亿强诞生在广东汕头的农村家庭，从小家庭比力贫苦，小学仅仅读到了四年级。在他的记忆中，家里的地步很少，小时辰上学不能不靠捡垃圾换些钱来上学，就连泛泛吃饭都是个年夜问题，泛泛老是喝稀饭，稀饭里边放些盐巴，菜老是没得吃，偶然才能吃到一顿干饭。家里养着家禽猪与鹅，猪是过年的时辰卖了钱补助家里用的，只有一两只鹅才会被祖母做成甘旨年夜餐。过年的时辰家里人却舍不得吃，这些是要留给客人吃的。来了客人家里吃饭，小孩子又上不了席面，等着席面撤了，少许的鹅肉也被吃完了。林亿强只能在干饭里边放上一些菜汤来吃，那时辰感受可好吃了。无数次布满对美食的空想，但又吃不到，林亿强但愿能学到奶奶那般手艺，今后长年夜了可以做好吃的甘旨。

上小学四年级时，林亿强已十四岁，这个春秋段恰是长身体能吃的时辰，却经常吃不饱饭。因为家里太穷，林亿强便不再念学。林亿强想学厨，家人在是托亲戚帮手找了一个师傅带着干活。离家四十多里，林亿强自此最先了餐厅学徒生活生计。学徒前两年，师傅一向考验门徒，没有教他任何工具。林亿强天天要做的工作就是扫除卫生，给师傅沏茶，干各种杂活。

师傅为了考验出林亿强的人品，常常在歇息室品茗的处所扔下一些钱，看看林亿强是不是四肢举动干不清洁。林亿强扫地时，在沙发旁边每当看到钱，必定会捡起来放到茶几上。就如许反复毫无意义的考验已多到数不成数，林亿强从没有私藏过一次，每回都是捡起来放桌上。师傅整整考查两年时候，被林亿能人品所震动，才愿意收下他当门徒。学徒第三年，经由过程林亿强吃苦勤恳尽力工作，终究学到了一身好厨艺。

十多年前，一次偶尔的机遇，林亿强来到海南三亚，并喜好上了这座城市。那时在三亚市场上没有一家煲仔饭做得好，林亿强做出一个决议，想要做一家像样的煲仔饭，来弥补三亚煲仔饭的空白，在是便有了林亿强煲仔饭品牌。开初创业时，非常艰辛。一年到头，到了年夜年三十才放了一天假。年夜年三十清了一笔账，一年下来只剩下五六千块钱现金，泛泛没有给本身算过工资，也没吃没饮酒，却没有挣到任何钱。凭着诚信经营，到了第二年，生意逐步变好，良多旅客包罗当地客人都比力承认林亿强煲仔饭。林亿强获得大师承认以后，加倍尽力做煲仔饭。经由过程不竭进修，把原生态的煲仔饭最先改进，按照客人的口胃不竭改良煲仔饭品质和味道，以便得扩年夜煲仔饭在处所美食中的影响力。

海南三亚一带台风比力多，不管是多年夜的台风，林亿强都是风雨无阻的开店经商。有一次下战书两点多，林亿强关店回家，在路上看到一名环卫工年夜姐满身雨水湿漉漉的打扫道路树叶，这位年夜姐引发了林亿强的留意。林亿强停下来见环卫工年夜姐走进一家小超市里买了一桶泡面，请伙计给她一点开水，终究伙计没有前提给她开水。环卫工年夜姐只能买瓶水，然后倒在泡面里，就如许吃了一顿午餐。当林亿强看到此景后，心中震动很年夜，感应很难熬难过，一个男人汉在生意场上挫败时都没失落过眼泪，而这一刻他却失落下眼泪。从那时辰最先，林亿强便下定决心，这座城市容纳了本身，本身就应当为这个城市做点事。尔后，凡是海南三亚有台风等灾难的呈现，林亿强必定会第一时候给环卫工人和交警奉上热呼乎的煲仔饭和水，每一年城市对峙来做这个工作。

对残疾儿童、孤寡白叟等非凡人群，林亿强城市在节日里去探望他们，并为他们奉上爱心礼品和爱心善款。他才是新时期的活雷锋。

在餐饮行业林亿强和他的餐饮公司荣获多项声誉，林亿强现任海南省酒店与餐饮行业协会副会长，三亚市工商联总商会履行委员，被国际饭馆与餐馆协会授与亚洲良庖精英、荣获博鳌亚洲论坛2017年会海熏风情美食园“指定用品”、“优异供给商”等声誉。2017年4月荣获2016年度三亚市优异企业家声誉、2018年4月三亚老阿强餐饮治理有限公司荣获海南舌尖影响力连锁品牌、2019年5月被第三届愽鳌国际美食文化论坛评为中华丽食文化年夜使、2020年6月担负海南省酒店与餐饮行业协会良庖专业委员会名望主席。

作为一位外埠人，林亿强用本身的朴拙融入这座城市，为城市的成长献上了本身的情与义，更加城市带来了炊火气与情面味。由于乐在奉献一片本身的爱心，才让社会变很多出一份暖和。林亿强和他的煲仔饭带给城市的不只是美食风味，更有一份来自城市的人文关切。

林亿强师长教师对将来糊口布满向往，他将当仁不让地用爱心、用情怀做好公共餐饮品牌，为漂亮的三亚永葆隆隆的炊火气味与情面味，他把老祖宗传下来的一句名言“七星高照”作为他的座右铭，他用:专心、安心、高兴、安心、良知、善心、决定信念、忠心、看待身旁的每小我往返馈社会、酬报故国，人生在在奋斗，成功在在奋斗！奋斗的甘甜，成功后定能品味人生的甘甜和雨露。人生如同一条波动在暴风年夜浪中的小舟，只有效勇力量量、才干、智力去把握，才能达到成功的彼岸。只有全力地拼搏、多做善事功德，人生就不会有遗憾就没有悔怨，人生就像一盘棋，款式决议终局，成事在在年夜气，谋年夜事者，首重款式，唯有年夜气之人，才能成为最后赢家。注意干事，年夜事做人，才是一小我都应当寻求的最高境地，也是充实表现林亿强师长教师的人格魅力。

《中国核心新闻记者 王际贵 编导:張秀萍/报导 》