米兰-食品安全联盟在京召开“制止餐饮浪费”座谈会

2023年3月23日，在《中华人平易近共和国反食物华侈法》公布实行行将两周年之际，食物平安同盟在京召开“阻止餐饮华侈”座谈会，传递阻止餐饮华侈工作进展，交换分享相干经验做法，组织签订《阻止餐饮华侈许诺书》，号令泛博食物企业周全贯彻落实市场监管总局关在阻止餐饮华侈专项步履有关摆设要求，鞭策构成全社会厉行节俭、否决华侈的杰出空气。食物平安同盟倡议人和倡议单元代表，食物平安治理专家学者，市场监管总局食物平安总监王铁汉和相干司局负责同志加入会议。

“厉行节俭、否决华侈”是中华平易近族传统美德，是食物企业的法定职责，更是食物企业高质量成长的内活泼力。会议提出，作为反华侈的第一责任人，企业要切实提高思惟熟悉，严酷遵照法令律例，当真实行法定责任，采纳更多有用办法，切实提防食物华侈。当前，泛博食物企业都依法配备了食物平安总监、食物平安员，要把反食物华侈的要求与“日管控、周排查、月调剂”机制连系，内嵌在企业出产经营治理全进程当中。同时，要管好用好食物平安治理人员，使其成为守护食物平安底线、增进企业健康延续成长的主要支柱。

会议倡议，各企业要遵纪遵法，充实阐扬品牌优势，强化绿色消费意识，积极共同食物、餐饮等行业组织，建立本身杰出形象，实现企业效益和社会效益共赢。另外，应以尺度化手段增进治理程度晋升，优化办事增进企业降本增效，切实削减华侈，进一步助推全行业高质量成长。

会上，各同盟企业代表和专家介绍了本单元在践行社会责任、阻止餐饮华侈方面的具体做法和立异经验。同时，肃静签订由食物平安同盟倡议的《阻止餐饮华侈许诺书》，进一步凝集行业共鸣。预会人员暗示，本次交换座谈加深了食物从业人员对阻止餐饮华侈工作的熟悉和理解，为进一步贯彻实行相干工作供给了可感知、可复制的行动与成功经验，值得更多的食物企业鉴戒。

据悉，下一步，食物平安同盟将鼎力共同市场监管部分，深切展开“光盘有礼”系列勾当，积极利用“光盘有礼”宣扬标语，构成矩阵传布效应，指导食物企业进一步加强遵法意识，建立节俭理念。同时，充实操纵好食物平安专业媒体平台与行业资本，增强宣扬普法、交换谈判、信息推送等工作，鞭策构成阻止餐饮华侈行动社会共治协力。

（编纂 李闯）

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